telephoneRéservations : + 377 93508014 Lun-Ven 12h00-14h30 19h00-23h00 Sam 19h00 - 23h00 Dim: Fermé

Préchauffez le four Th8 (240°C).

Assaisonnez la purée de tomate avec du sel, 1 c. à soupe d’huile et du poivré réservez.

Egouttez la mozzarella et coupez-la en petits dés.

A l’aide du rouleau à pâtisserie, propre et fariné, étalez la pâte à pizza sur un papier sulfurisé adapté à un moule de 30 cm de diamètre environ. Faites un bourrelet sur tout le pourtour.

Etalez la purée de tomates sur la pizza et mettez-la dans le four préchauffé Th8 (240°C) pendant 10 min.

Sortez la pizza du four, laissez refroidir un peu et ajoutez la roquette et le jambon cru. Servez arrosé d’un filet d’huile d’olive et assaisonnez-la avec l’huile restante et les feuilles de basilic.